De zomer is voorbij, de bladeren aan de bomen krijgen zijn mooie hersfst kleur, de wind begint guur te waaien, dus wordt het weer tijd voor....

HET WILDMENU
ook dit jaar serveren we weer een 3 gangen wildmenu.
 
  • Wildmenu

    • €32,50
  • Voorgerecht

    Salade met gebakken wilde duivenborst en wildpaté op een bedje van frisse groene slasoorten met een frambozendressing of Carpaccio van hert met truffeldressing Old Holland met pittenmix en fris sla garnituur.

  • Hoofgerecht

    Duo van wild, herten biefstukje en een pannetje wild stoof, van hert en wild zwijn, met een volle jus van veenbessen en natuurlijk een passend wildgarnituur of een duo van herten biefstuk en wild zwijnfilet, beide met een volle port jus met veenbessen en natuurlijk een  passend wildgarnituur.

  • Dessert

    Wilddessert van de chef